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295 offres - Plongeur

  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Pontault-Combault (77)

    Il y a 18 heures
    ...le leader de la restauration italienne, avec plus de 180 restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F....
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Vélizy-Villacoublay (78)

    Le 15 novembre
    ...qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir ! #LeJobQueJeVeux Nous sommes à la recherche de notre futur(e) plongeur. Rejoignez-nous ! Sous l'autorité du chef de cuisine ou du responsable de restaurant, et dans le respect des règles d'hygiène...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Tourville-la-Rivière (76)

    Le 15 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Mérignac (33)

    Le 17 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Rennes (35)

    Le 17 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Chartres (28)

    Le 16 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Blois (41)

    Le 17 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Sainte-Eulalie (33)

    Hier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Tourville-la-Rivière (76)

    Le 15 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Compiègne (60)

    Le 17 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Amiens (80)

    Le 16 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Morangis (91)

    Le 14 novembre
    ...Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/IDFSCO/09108 Segment de clientèle: Scolaire Mission : Vous travaillez au sein d'un restaurant scolaire situé à Morangis (91) et en relation avec l'équipe de cuisine vous êtes en charge du nettoyage des plats, de...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Montévrain (77)

    Hier
    ...le leader de la restauration italienne, avec plus de 180 restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F....
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Sainte-Eulalie (33)

    Il y a 2 heures
    ...le leader de la restauration italienne, avec plus de 180 restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. debutants acceptés, formation assurée...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Haute-Goulaine (44)

    Le 15 novembre
    ...Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/LITATL/09378 Segment de clientèle: Scolaire Mission : Au sein du restaurant scolaire, nous... : Au sein du restaurant scolaire, nous recherchons un Plongeur H/F. Vos missions sont les suivantes : - En relation avec l'équipe...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Cholet (49)

    Le 7 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Paris (75)

    Le 14 novembre
    ...Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/IDFSCO/08721 Segment de clientèle: Scolaire Mission : Vous travaillez au sein du restaurant de 1 100 couverts situé à Paris 16 et en relation avec l'équipe de cuisine vous êtes en charge du nettoyage des plats, de...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Clairefontaine-en-Yvelines (78)

    Le 13 novembre
    Vos missions seront les suivantes : - Eplucher les fruits et légumes - Participer aux réceptions de marchandises - Assurer la plonge vaisselle et batterie - Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de vaisselles et couverts - Assurer...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Tourville-la-Rivière (76)

    Le 8 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Tourville-la-Rivière (76)

    Le 8 novembre
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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Voir toutes les offres (295)

Le métier de Plongeur (H/F)

L’emploi de plongeur en un clin d’œil : exigences et perspectives

L’emploi de plongeur est typiquement considéré comme un emploi de circonstance, correspondant à une disponibilité ou une opportunité ponctuelle, principalement dans les zones très touristiques le temps d’une saison. Néanmoins, des opportunités existent toute l’année, et des emplois durables sont possibles. Dans tous les cas, il est indispensable de savoir que les tâches confiées aux plongeurs sont très loin de se limiter à la seule « plonge »… c’est-à-dire au lavage de la vaisselle du restaurant.

Devenir plongeur : comment, pour quoi faire ?

Si l’emploi de plongeur est particulièrement accessible, il est essentiel de savoir que les missions confiées sont très loin de se limiter au lavage de vaisselle.

Métiers et emplois proches

Le plongeur est souvent également appelé « plongeur officier de cuisine ».

Bien souvent, pour éviter des confusions hasardeuses, le terme de « plongeur en restauration », ou « plongeur en restaurant », plus précis, sont utilisés dans les offres d’emploi de plongeurs.

Les formations

L’emploi de plongeur est par excellence, le type même d’emploi accessible à tous, sans aucune formation préalable. D’ailleurs, aucune formation spécifique n’a encore été développée !

Néanmoins, une formation minimale en relation avec le métier permettra au plongeur d’envisager d’autres opportunités de carrière, dans le domaine de l’hôtellerie restauration.

Les CAP cuisine et les formations HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ou analyse des points de contrôle critiques, une formation sur l’hygiène alimentaire en restauration) sont particulièrement indiquées.

Le métier de plongeur au quotidien : la vaisselle, mais pas seulement

Le métier de plongeur est très largement assimilé à un métier de laveur de vaisselle dans les grands (ou les moins grands) restaurants. Dans la réalité, le quotidien des plongeurs est loin de se limiter à cette tâche.
En effet, il devra également prendre en charge :
- Le nettoyage de toutes les surfaces et de tous les appareils de la cuisine,
- Le nettoyage des postes de travail,
- Le nettoyage des tables en salle de restaurant,
- La gestion des déchets de cuisine,
- Le lavage et l’épluchage des fruits et légumes,
- La réception et le stockage des marchandises,
- Voire même la préparation des plats les plus basiques !

Une grande polyvalence et une grande adaptabilité sont donc nécessaires pour réussir le métier, ainsi qu’une capacité à travailler sous forte pression lors des pics d’activité, et souvent à des horaires atypiques.

Les opportunités : en fonction des formations suivies

Dans le secteur de la restauration, l’emploi se portant particulièrement bien, les opportunités de recrutement comme plongeur sont extrêmement nombreuses. Mais les possibilités de faire carrière sont rares, sauf à pouvoir justifier d’un diplôme dans l’hôtellerie-restauration.

L’emploi de plongeur aujourd’hui : un très gros volume d’embauches

Les métiers d’ « aides et apprentis de cuisine, employés polyvalents de la restauration » sont solidement ancrés dans le top 5 des métiers qui recrutent le plus en France. Avec un taux de difficultés à recruter de 43,10%, il est néanmoins encore inexact de parler de métiers en tension. Les plus gros volumes de recrutements de plongeurs sont constatés dans les bassins d’emploi où le tourisme tient une place importante, comme dans le bassin d’emploi de Cannes, le bassin d’emploi d’Annecy ou le bassin d’emploi d’Ajaccio. Attention néanmoins à la saisonnalité très forte des besoins de recrutements.

Les salaires des plongeurs aujourd’hui

Les salaires des plongeurs sont quasiment systématiquement au niveau du Smic. Des avantages sont néanmoins souvent proposés, comme les paniers repas. A noter que le fort besoin de flexibilité du secteur conduit souvent à indiquer les salaires sur une base hebdomadaire plutôt que mensuelle ou annuelle.

Les opportunités de carrière et de promotion

Les opportunités de carrière à la suite d’un emploi de plongeur sont rares, et généralement peu désirées par les plongeurs eux-mêmes. Néanmoins, plusieurs parcours dans l’hôtellerie et la restauration sont possibles pour les plus motivés, et surtout pour ceux qui pourront faire valoir une vraie formation et un vrai diplôme dans le secteur, comme le CAP cuisine.