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Responsable Produits Boulangerie H/F

Le 12 janvier

Critères de l'offre

  • Boulanger (H/F) , Boulanger-pâtissier (H/F) , Ouvrier boulanger (H/F) , Assistant de fabrication boulangerie (H/F) , Boulanger industriel (H/F) , Technicien boulangerie patisserie (H/F) , Responsable produit (H/F)
  • Villeneuve-d'Ascq (59)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Distribution & Commerce de détail
  • Expérience requise : 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Général

Description du poste

Nous recherchons actuellement un Responsable Produits Boulangerie H/F pour rejoindre nos équipes de la direction Produits.

En détails, ça donne quoi ?

  • Vous développez : les produits de boulangerie et de viennoiserie pour les ateliers de fabrication internes des hypermarchés et supermarchés Auchan. Vous développez les produits de boulangerie viennoiserie fabriqués par des industriels externes et vendus dans nos points de vente.
  • Vous effectuez : de la veille produits, fournisseurs et concepts. Vous anticipez les tendances de consommation et savez en traduire l'impact sur le métier (ingrédient, fournisseurs). Vous êtes garant de la qualité organoleptique des produits boulangers approvisionnant les hypermarchés.
  • Vous êtes : force de proposition sur les nouveaux produits. Vous mettez au point les nouveaux produits avec les fournisseurs et/ou dans le laboratoire interne de l'entreprise ainsi que des concepts de vente et les optimisez.
  • Vous développez : les emballages nécessaires au conditionnement des produits de boulangerie et pâtisserie. Vous définissez les méthodes de fabrication des produits ensuite réalisés dans les laboratoires des hypermarchés et supermarchés.
  • Vous formalisez : les produits et les concepts au travers de fiches produits ou documents adaptés. Vous évaluez d'un point de vue économique les produits / concepts. Vous participez à la synergie nationale boulangerie et à divers réunions (composées de managers, responsables commerce ou directeurs des magasins) pour présenter vos réalisations. Vous accompagnez le déploiement opérationnel (produits, concepts) en magasins.

Description du profil

Chouette, non ? Alors, si vous vous reconnaissez dans ce portrait, que vous êtes titulaire impérativement d'un CAP ou BP de boulanger avec une expérience réussie dans des fonctions de développement de produit / emballages pour une enseigne de boulangerie, un distributeur ou un industriel. Si vous vous intéressez aux évolutions du marché en amont (produits / techniques / concepts), savez les décrypter et les traduire en concepts adaptés ; mais encore, si vous savez convaincre vos donneurs d'ordre, possédez une aisance relationnelle, connaissez l'environnement de production sur votre marché pour cibler les partenaires fournisseurs à consulter pour développer vos projets et êtes rigoureux et méthodique ; Alors n'hésitez pas Rejoignez-nous !



Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : NOR20061


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