CHEF(FE) GERANT(E) EN RESIDENCE SERVICES H/F

Il y a 7 jours
Candidature facile

Critères de l'offre

  • Métiers :

  • Experience min :

    • 3 à 5 ans
  • Secteur :

    • Hôtellerie, Restauration
  • Lieux :

    • Thionville (57)
  • Conditions :

    • CDI
    • Temps Plein

Description du poste

Au sein d'une Résidence Services Haut de Gamme située à THIONVILLE (57), nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) CUISINANT(E) F/H, maitrisant la restauration traditionnelle et semi-gastronomique.


En qualité de Responsable de la Cuisine, vous êtes un Acteur incontournable de la vie de la Résidence.

A ce titre, vous :
• Assurez et participez aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle (env. 100 repas / jour),
• Exprimez votre créativité et votre amour de l'assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production,
• Faîtes plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations
exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.),
• Encadrez et animez votre brigade, composée d'un Second de cuisine et d'un Cuisinier
• Développez au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la
Direction de l'établissement,
• Garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…).

Description du profil

Pour nous rejoindre c'est simple, il vous faut :
· de la passion et de la créativité
· du dynamisme et de la polyvalence
· de la bienveillance et un bon relationnel
· des capacités d'organisation, de rigueur et d'anticipation


Observations :
-CAP Cuisine au minimum exigé
-Expérience de 3 ans de chef de cuisine en restauration traditionnelle et/ou gastronomique exigée, avec management d'équipe de petite taille
-Pass sanitaire exigé


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SOGERES étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.


Rejoindre SOGERES c'est rejoindre un Groupe avec de fortes perspectives
d'évolution (250 restaurants au sein de la Direction Résidences Services Seniors et un rythme de 30 ouvertures par an), travailler avec des équipes motivées, suivre des formations et avoir des avantages multiples.

L'entreprise : sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Référence : 2022-28794

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