Apprenti(e) sommelier/ sommelière - Auberge du Jeu de Paume

Il y a 9 jours

Critères de l'offre

  • Métiers :

  • Diplômes :

  • Compétences :

    • Vin
  • Lieux :

    • Chantilly (60)
  • Conditions :

    • Alternance / Apprentissage
    • Temps Plein
    • Télétravail non accepté

Description du poste

Vous commencez une formation en alternance dans le milieu de la restauration ? Epris du patrimoine gastronomique français, vous êtes passionné d'oenologie ? Déjà curieux de tout ce qui concerne l'univers du vin, vous avez soif d'en apprendre plus ?

Alors vous êtes notre futur apprenti sommelier !

* Contexte & lieu de travail *
Sous la supervision du Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients, au sein de notre restaurant bistronomique Le Jardin d'Hiver ou de notre restaurant gastronomique La Table du Connétable.

* Missions*

  • Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant
  • Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons
  • Chercher à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients
  • Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
  • Transmettre des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation
  • Réaliser les opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service)
  • Préparer et entretenir le matériel lié à la sommelerie
  • Assurer la bonne tenue de la cave

* Avantages *

Pas de coupures
Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle gratuite et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais et Châteaux)

Description du profil

Nous recherchons un alternant (apprentissage ou contrat professionnel) de niveau V (CAP, BEP), IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) ou III (BTS, DUT).

Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l'organisation, la rigueur et le sens du relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction.

Nos services restauration (Jardin d'Hiver, le bar, le room-service, et le banquet) vous attendent !

L'entreprise : Relais & Châteaux

En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.

Avec ses 92 chambres dont 25 suites, ses deux restaurants dont un étoilé au Guide Michelin et son Spa Valmont , elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.

Rejoindre l'Auberge du Jeu de Paume c'est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s'y épanouir.

C'est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l'individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l'Auberge du Jeu de Paume, c'est avoir le désir d'innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d'échange et d'écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d'humilité et d'entraide, rejoignez-nous !

Référence : 514194af-1b9d-46f9-8ad7-0289109eca30

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