Responsable cafétéria H/F

ASTORIA RECRUTEMENT, est un cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie.

Vous pouvez consulter toutes nos offres sur notre site : www.astoriarecrutement.fr 

Vous devrez organiser l'activité de la cafétéria pour la préparation des repas et le service de midi, établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

Assurer le suivi des fournisseurs (commandes, négociations....)

Fixer les prix, suivre les marges, analyser les chiffres pour réaliser les objectifs.

Optimiser les résultats par l'animation commerciale ainsi que par la formation, la définition des missions de chacun et la montée en compétences de vos collaborateurs.

Analyser l'état des stocks.

Faire progresser la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

Respecter les conditions d'hygiène, traçabilité...