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Chef de salle (H/F)

Le 30 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable de salle (H/F) , Chef de rang (H/F) , Assistant Manager de restaurant (H/F)
  • Altkirch (68)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Niveau d'études : CQP - Certificat de Qualification Professionnelle , Bac+2, type BTS - DUT - DTS

L'entreprise : K.T.B

Cabinet de recrutement et organisme de formation , KTB recrutement couvre la France, l’Allemagne, la Suisse et le Luxembourg. Le cabinet a pour vocation d’apporter à ses clients des solutions rapides et à forte valeur ajoutée : recrutement, approche directe, évaluation de potentiel, conseil RH, bilan de compétences, formation et coaching...

Nous accompagnons les entreprises et les candidats en intervenant dans trois domaines :

- le conseil
- le recrutement & la formation

Entreprise : nous vous accompagnons dans vos démarches de formation pour développer votre capital humain.

Candidat : Nous avons le plaisir de vous proposer des formations afin d’améliorer vos compétences. Nos formations sont destinées à la recherche d’emploi et au développement des capacités professionnelles.

Description du poste

  • Assurer la satisfaction de la clientèle
  • Travailler en étroite collaboration avec le directeur de l'exploitation en vue d'assurer la gestion quotidienne du restaurant sur les plans administratifs, financiers et humains
  • Veiller au bon respect des valeurs et des standards relatifs au concept de l'établissement (tenue vestimentaire, culture, langage, etc.)
  • Veiller au bon respect de la législation professionnelle en vigueur
  • Manager les équipes salle
  • Maitriser les différents postes de la salle en étant notamment
  • Former le personnel aux techniques de salle et de vente
  • Coordonner les taches de l'équipe en salle avant et après le service (contrôler la mise en place en salle et au bar, la propreté du restaurant, faire monter la terrasse)
  • Anticiper les besoins des plannings et les coordonner
  • Organiser son équipe avant chaque service (briefing oral)
  • Accueillir les clients à leur arrivée et les accompagner lors de leur départ
  • Être efficace sur le terrain et omniprésent pendant le service (aider à la prise de commande, vérifier le bon déroulement du service auprès des clients)
  • Tenir à jour l'inventaire permanent concernant les boissons
  • Réceptionner les marchandises
  • Gérer les stocks

Description du profil

  • De Formation BTS Hôtellerie-Restauration / CQP « assistant d'exploitation en restaurant
  • Vous justifiez d’une expérience de 3 en tant que chef de salle (H/F)
  • Vous avez déjà eu l’opportunité de manager une équipe

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : AB0357FY


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