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SECOND(E) DE CUISINE H/F

Il y a 3 jours
Candidature facile
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Critères de l'offre

  • Métiers :

  • Experience min :

    • 3 à 20 ans
  • Secteur :

    • Hôtellerie, Restauration
  • Compétences :

    • Haccp
    • cuisine
  • Lieux :

    • Metz (57)
  • Conditions :

    • CDI
    • Temps Plein

Description du poste

Dans le cadre d'une future mobilité interne, nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H, pour intégrer un Ensemble scolaire du segment EDUCATION.

Le site :

L'Ensemble Scolaire Saint-Etienne à Metz (57) se compose de trois entités, séparées à 10 min de marche des uns et des autres (Maternelle/Collège/Lycéens)

2 des 3 sites délivrent une prestation de restauration pour un volume de 845 convives / jour :
- METZ ANNE DE MEJANES - 200 couverts / jour en cafétaria
- METZ LA MISERICORDE - 600 couverts le midi et 45 couverts le soir

Vos Missions :
En charge d'une équipe de 6 personnes (EDR entrées, EDR desserts, EDR plonge, Cuisinier au chaud), sur le site de METZ LA MISERICORDE, vous gérerez la production froide et participerez activement à la production chaude du site.

Vous serez aussi en charge :
- de passer les commandes avec votre cuisinière chaude,
- de valider les menus avec votre n+1 et
- de faire en sorte d'appliquer les règles HACCP.

Observations :
- Poste idéal pour un talent souhaitant évolué, tremplin pour devenir Chef de Cuisine ou Chef Gérant.
- Travail dans une atmosphère sereine et respectueuse de chacun
- Poste avec port de charge, mouvements répétitifs

Description du profil

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès


Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.


Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !


Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !


REJOIGNEZ-NOUS !!!

Profil attendu :
- Savoir manager, gérer des collaborateurs
- Connaître la cuisine,
- Maîtriser l'HACCP,
- Avoir des capacités d'adaptation,
- Respecter les process

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

L'entreprise : sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Référence : 2022-28098

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