Second de Cuisine Traiteur H/F

Gezim Strasbourg SBI

Strasbourg (67)CDI
2 500 € - 2 800 € par mois
Il y a 8 heuresSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile

Description du poste

Les missions seront les suivantes :

  • Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine

  • Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus

  • Superviser la préparation et la cuisson des plats

  • Assurer la qualité et la présentation des plats servis

  • Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures

  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Former et superviser le personnel de cuisine

  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes

  • Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Description du profil

Vous êtes titulaire d'une expérience significative dans le domaine et d'un diplôme en production culinaire.


- Expérience préalable en tant que Second ou Chef de Partie dans un établissement de restauration


- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire


- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus


- Sens de l'organisation et de la rigueur, avec une grande attention aux détails


- Passion pour la gastronomie et désir de s'investir dans un environnement dynamique et innovant

L'entreprise : Gezim Strasbourg SBI

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