RESPONSABLE RAYON TRAITEUR CHARCUTERIE/ FROMAGE TRADITIONNEL - H/F E.Leclerc

A propos du poste :

A la tête du rayon Charcuterie/Fromage Traiteur Traditionnel, vous êtes chargé(e) de décliner la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre. Véritable relais de communication entre la Direction et votre rayon, vous encadrez et animez une équipe d'une dizaine de personnes.

Vos missions clés :

Gestion commerciale

Suivre les résultats de son rayon et rechercher les axes d'amélioration en terme de :

• gestion (CA, marges, frais de personnel, stocks, frais de personnel, écarts par rapport aux objectifs, inventaire, accompagner les cuisiniers...),
• approvisionnement (négociations fournisseurs, commandes, achats, gammes de produits, contrôle qualité des produits, livraison...),
• vente (analyses de part de marché, études marketing, promotions, prix, implantation des rayons,...)
• relation client (accueil, gestion des réclamations, animation du rayon...)

  Management :

• Elaborer les plannings d'heures et de congés pour son rayon
• Organiser le travail de son équipe de manière à optimiser la productivité en répartissant les tâches selon les priorités du rayon et les ressources disponibles
• Effectuer le recrutement et assurer la bonne intégration des nouveaux collaborateurs
• Animer des briefs d'équipe et communiquer les informations régulièrement
• Créer les conditions favorable à une ambiance de travail conviviale et à un bon climat social
• Appliquer et faire adhérer son équipe à la stratégie, aux politiques et aux engagements de la direction
• Vérifier la bonne exécution des tâches de chacun et effectuer les mises au point nécessaires

• Qualité & Hygiène :

• Contrôler le respect du plan de maitrise sanitaire de l'enseigne (HACCP, étiquetage, traçabilité de produits, règles et normes de sécurité sanitaire)
• Garantir le respect de l'hygiène alimentaire selon les normes en vigueur notamment au niveau des laboratoire de fabrication magasin
• Participer et animer la démarche de certification qualité de service du magasin selon les préconisations émises par l'enseigne

Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que Responsable d'un rayon Traditionnel ou dans le domaine de la restauration traiteur. Pour assurer la réussite à ce poste, vous êtes reconnu pour votre sens du client, votre orientation résultat, votre rigueur et votre leadership.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Détails du poste

• Statut : AGENT DE MAITRISE
• Horaire : 39h50/semaine
• Rémunération : sur 13 mois
• Avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés en participation, intéressement, prime de gratification, mutuelle entreprise (50/50), Cse : chèques vacances, carte cadeaux, repas entreprise...

Le centre E.Leclerc de Limoux emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1977 et totalise 6000m² de surface de vente.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.