Agent de restauration ARPAVIE

AGENT DE RESTAURATION / AGENT DE SERVICE h/f

Ermont (95) CAP/BEP CDD

Présentation du poste :

ARPAVIE recrute pour sa résidence autonomie « Jeanne d'Arc" située à Ermont (95), 73 logements, un(e) :

Agent de restauration / Agent de service h/f

CDD 6 heures/jour à pourvoir dès que possible jusqu'au 30/04/24.

Sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous organisez l'activité restauration de la résidence, en lien avec les différents intervenants ou prestataires, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Selon les prestations en place dans la résidence, vous assurez la réception des marchandises, la préparation des plats et la distribution des repas, ainsi que le nettoyage et le rangement de la salle de restauration et de la cuisine. Vous participez également à la gestion des stocks de marchandises. Enfin, vous contribuez à la vie collective de la résidence.

L'organisation de l'activité « restauration »

• Réceptionner les livraisons de marchandises.
• Contrôler l'adéquation de la commande et de la livraison.
• Vérifier le respect de l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (réglementation HACCP)
• Recueillir les choix de menus des résidents, selon l'organisation en place au sein de la résidence.
• Préparer, réchauffer et distribuer les repas.

Le nettoyage des locaux dédiés à la restauration

• Assurer la préparation de la salle de restaurant avant le service.
• Procèder au nettoyage et au rangement de la salle et de la cuisine

La gestion des stocks de produits et matériels

• Contrôler régulièrement l'approvisionnement des stocks.
• Assurer le nettoyage et le rangement du matériel mis à sa disposition.

La vie collective de la résidence

• Participer à la préparation des animations organisées au sein de la résidence, en lien avec l'animateur et/ou le directeur d'établissement.
• Accompagner et orienter les résidents en cas de besoin.

Profil recherché

• CAP/BEP cuisine ou CAP/BEP restauration ou employé de collectivité ou équivalent.

• Expérience professionnelle acquise sur un poste similaire en collectivité, idéalement auprès de personnes âgées, ou dans le secteur des services aux personnes.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP…).

• Connaissance des techniques et matériels de nettoyage.
• Connaissances en matière de préparation des plats (recettes de cuisine, présentation des plats…)

Vos qualités relationelles, votre organisation et votre rigueur ainis que votre esprit d'équipe vous permettront de réussir votre mission.

L'association à but non lucratif ARPAVIE, acteur majeur du secteur médico-social, est spécialisée dans l'hébergement et l'accompagnement des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie. Constituée de 127 établissements sur le territoire national (EHPAD, résidences autonomie, résidences services et SSIAD), elle héberge 9.000 résidents et emploie 3.000 collaborateurs.