Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
Lieux :
- Coufouleux (81)
Conditions :
- Intérim
- 13 € - 14 € par heure
- Temps Plein
Description du poste
choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir,
diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation,
confectionner les viennoiseries (découper, garnir...),
enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
disposer les produits en vitrine,
accueillir la clientèle, la fidéliser,
gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,
gérer la comptabilité (artisan).
diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation,
confectionner les viennoiseries (découper, garnir...),
enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
disposer les produits en vitrine,
accueillir la clientèle, la fidéliser,
gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,
gérer la comptabilité (artisan).
Durée du contrat : 3 mois
Description du profil
pétrir manuellement la pâte,
maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...),
suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
appliquer strictement les règles d'hygiène,
maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle),
gérer une équipe.
Rigoureux et soigneux, le boulanger a le goût des bons produits qu'il aime faire connaître à ses clients. Curieux et inventif, il sait s'adapter aux attentes de sa clientèle et diversifier ses produits (sandwichs variés, salades, pizzas...). Les horaires (travail avant l'aube, journées longues) et les conditions de travail (activité intense, chaleur) lui imposent d'avoir une bonne résistance physique.
maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...),
suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
appliquer strictement les règles d'hygiène,
maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle),
gérer une équipe.
Rigoureux et soigneux, le boulanger a le goût des bons produits qu'il aime faire connaître à ses clients. Curieux et inventif, il sait s'adapter aux attentes de sa clientèle et diversifier ses produits (sandwichs variés, salades, pizzas...). Les horaires (travail avant l'aube, journées longues) et les conditions de travail (activité intense, chaleur) lui imposent d'avoir une bonne résistance physique.
Salaire et avantages
CET + PRIMES
L'entreprise : Jubil Interim SAINT SULPICE
Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 70 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
Référence : BOULANGER 20553912