Chef de Cuisine (h/f) ADECCO

Vous êtes Chef de cuisine et recherchez une nouvelle opportunité professionnelle? Nous avons LE poste pour vous !

Notre cabinet de recrutement recherche pour son client, hôtel 4 étoiles situé à Chantilly (60), son Chef de cuisine (H/F) pour son restaurant. Ce poste est à pourvoir au plus tôt en contrat CDI.

Rattaché à la Direction et en charge d'une équipe de 5 cuisiniers, votre rôle sera d'assurer l'organisation et la qualité des services et prestations offerts à la clientèle par la cuisine. À ce titre, voici vos missions :

• Etablir les fiches techniques, les menus, proposer de nouveaux plats et nouvelles cartes régulièrement,

• S'assurer du bon fonctionnement des services, généralement celui du midi et du soir,

• Diriger et animer l'équipe cuisine : Participation au recrutement de l'équipe ; contrôle des plannings de travail en fonction des services et des absences (repos, congés,…) ; répartition tes tâches et organisation des réunions d'équipe,

• S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP et le PMS,

• Assurer la bonne gestion des stocks afin d'assurer le bon fonctionnement de l'ensemble de la restauration en corrélation avec le ratio budget,

• Réaliser les inventaires chiffrés des produits alimentaires,

• Supervision des évènements ponctuels : séminaires, banquets.

Idéalement issu d'une formation en restauration, vous bénéficiez avant tout d'une expérience solide en qualité de Chef de cuisine.

Véritable manager de proximité et passionné par la cuisine traditionnelle, vous êtes une personne sérieuse, assidue et motivée.

Ce que l'entreprise propose pour ce poste :

- Un contrat CDI en 42h/semaines.

- Horaires en coupures : 09h00-14h30 / 18h00-22h30.

- 2 jours de repos consécutifs dans la semaine (généralement le dimanche et le lundi) + 1 demi-journée dans la semaine.

- Rémunération en fonction du profil jusqu'à 3333€ brut.

Cette opportunité vous intéresse ? Nous attendons votre candidature !