Chef de cuisine (H/F) Manpower

Enthousiaste et avide de découvrir de nouvelles saveurs, vous maîtrisez les recettes fondamentales et faites preuve de créativité.

Si vous vous identifiez à ce profil, vous êtes prêt à relever ce défi passionnant !

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE STRASBOURG recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F) en CDI - Superviser et garantir la production culinaire autonome, privilégiant des ingrédients frais et locaux, tant pour les plats chauds que froids, en collaboration avec l'équipe.
- Diriger et gérer l'équipe de production pour assurer la préparation de 800 à 1000 couverts par jour.
- Effectuer les commandes et superviser leur réception, tout en assurant un contrôle efficace de la rotation des stocks et la réalisation de l'inventaire à la fin de chaque mois.
- Cultiver des relations solides avec notre clientèle et les consommateurs, en participant activement aux réunions de la commission restauration.
- Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à l'application rigoureuse des directives de notre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
?- Placer la sécurité de chacun, y compris celle de l'équipe, au premier plan de nos préoccupations. Si vous êtes titulaire d'un diplôme en Hôtellerie et Restauration, accompagné d'une expérience conséquente dans ce secteur, cette opportunité est faite pour vous. (CAP Cuisine exigé).

Vous avez un bon niveau de cuisine ainsi qu'une appétence pour le management.

Vous avez une expérience de 4 ans en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective avec l'aspect managérial.

Vous êtes rigoureux(se), autonome et sérieux(se).

Vous maîtrisez l'analyse des dangers et maîtrise des points critique dites HACCP.

Vous avez une expérience en gestion de commandes, inventaires, prévisions et vous maitrisez l'informatique.


Le poste est à pourvoir en CDI
Vous pourrez évoluer et acquérir de nouvelles compétences grâce à diverses formations proposées.
Horaire : 7h00 -15h00, pas de coupures
Rémunération : à partir de 2400 euros brut/mois selon profil + Prime secteur activité 5% + 13ème mois + Participation aux bénéfices + CSE

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap