Chef de partie F/H ADEQUAT
Aix-en-Provence (13)CDD
Il y a 10 heuresSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Aix-en-Provence (13)
Conditions :
- CDD
- Temps Plein
Description du poste
Vous êtes passionné par le service client, le monde de la restauration et vous souhaitez participer à l'ouverture d'une auberge qui propose une cuisine familiale et chaleureuse, dans un domaine prestigieux ?
Notre agence Adéquat d'Aix-en-Provence recrute des nouveaux profils en tant que Chef de partie (F/H) pour son client, un établissement réputé de la région situé aux alentours du Puy Sainte Réparade.
Missions :
- Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef
- Vous assurez un rôle d'encadrement des Commis de cuisine.
- Contribuez au bon développement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie
- Dressez pour l'envoi et assurez la bonne présentation des mets
- Participez à l'élaboration des menus en faisant partie de ses idées
- Veiller au respect des normes de sécurité et HACCP
- Contrôlez le stock de sa partie et transmettez les commandes à sa hiérarchie
- Formez et faites évoluer les compétences des commis et apprentis.
Description du profil
Profil souhaité :
- Polyvalence et rigueur dans les tâches culinaires
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rémunération et avantages :
- Horaires en continu et coupures
- Restauration connectée (Foodles)
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% par l'employeur
- Possibilité d'hébergement si pas de la région
- Restauration connectée (Foodles)
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% par l'employeur
- Possibilité d'hébergement si pas de la région
Adéquat, Simplement pour vous !
Salaire et avantages
De 22k€ (1833€/m) à 27k€(2250€/m)
L'entreprise : ADEQUAT
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Référence : 054-234929