Chef de partie H/F Aquila RH

Aquila RH Guyancourt, acteur local indépendant du recrutement en CDI, CDD et intérim : notre vocation est de faire le lien entre vous et les entreprises.

Nous mettons nos valeurs au cœur de nos actions :

• La Transparence,
• La Qualité,
• La Réactivité,
• L'accompagnement.

Jamila, Thibault et Inès consultants en recrutement, sont là pour vous accompagner !

Notre client, acteur majeur dans le secteur de l'hôtellerie, recherche son chef de partie (H/F).

Vos missions

• Réalise des préparations préliminaires
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
• Prend en compte des demandes clients particulières
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
• Contribue au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

Pré-requis

• Première expérience en cuisine
• Management / leadership
• Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
• Connaissance des normes d'hygiène et de propreté

Profil recherché

• Esprit d'équipe
• Rapidité et efficacité
• Rigueur
• Créativité
• Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
• Force de proposition
• Polyvalence
• Sens de l'organisation
• Prise d'initiatives
• Pédagogie & transmission de son savoir-faire

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services