Chef de Partie (H/F) Restaurant La Chèvre d'Or** - Château de La Chèvre d'Or Relais & Châteaux

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE du Restaurant La Chèvre d'or**

Sous la direction du Chef de Cuisine vous :

• Assurerz de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité

BENEFICES :

• 2 Jours de congés consécutifs
• Mutuelle d'entreprise
• Uniforme fourni
• Avantage Relais Team
• Possibilité de Logement

• Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D'OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d'Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de tranquillité.

Entouré d'une végétation luxuriante où l'on retrouve les senteurs délicates des jasmins, des bougainvilliers et des rosiers, l'hôtel propose 45 chambres et suites.

L'établissement dispose également de 3 restaurants :

- Le restaurant gastronomique La Chèvre d'Or**

Une table incontournable de la Côte d'Azur, restaurant 2 étoiles au Guide Michelin supervisé par Arnaud Faye.

Il célèbre l'authenticité d'un terroir exceptionnel qui s'étend des contreforts rocheux du Mercantour jusqu'aux bleus intenses de la Méditerranée.

- Le restaurant bistronomique Les Remparts

Les Remparts proposent une aventure gustative authentique et créative, évoquant avec simplicité les belles traditions méditerranéennes cuisinées avec les plus beaux produits de notre région.

- Le Café du Jardin

Terrasse panoramique de la piscine plongeant à pic vers le bleu de la Méditerranée. Une carte légère et estivale y est proposée.