Chef de partie H/F Reso 85

Vous êtes passionné(e)s par la cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure familiale ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à La Roche sur Yon 85 nous recherchons :

Un/e Chef de partie H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.

Au sein d'un restaurant traditionnel situé à La roche sur Yon. En cuisine le chef propose une carte épurée, composée de 5 entrées, 5 plats et 5 desserts qui changent au grès des saisons. L'ensemble est fait maison et élaboré à partir de produits frais issus de circuit court. La salle à la décoration tendance et à l'ambiance chaleureuse peut accueillir jusqu'à une centaine de couverts.

Votre future équipe ? Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 2 personnes en salle et de 4 personnes en cuisine. Les gérants sont très investis dans leur établissement et travaillent aux côtés de leur équipe.

Pourquoi postuler ?

• Un lieu de travail convivial et familiale, dans un environnement où il fait bon vivre.

• Une équipe soudée, qui n'attend plus que de vous rencontrer

• 2 jours de repos consécutifs et 2 soirées de libres dans la semaine

• Une fin de service en semaine à 14h30 le midi et 22h le soir en semaine au plus tard

• Fermeture annuelle : 3 semaines au mois d'août et le 24, 25 et 26 décembre et le 1er et 2 janvier

• Les pourboires partagés avec l'ensemble de l'équipe

• Une prime de fin d'année en fonction des objectifs d'équipe

  
  

Aussi, vos missions seront les suivantes :

• Préparer les entrées, les plats et les desserts

• Effectuer la cuisson des viandes et des poissons

• Travailler des produits bruts

• Maitriser les normes HACCP

• Réaliser votre mise en place avant le service

• Effectuer le service et l'envoi des plats au pass

• Dresser soigneusement les assiettes

• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe

Éléments contractuels :

• CDI ;

• 39h/semaine ;

• Du mardi au samedi ;

• Dimanche et lundi de libre + 2 soirs par semaine en repos ;

• Horaires en coupure : 9h30 et/ou 10h et fin de service à 14h30 et le soir 18h30 et fin de service à 22h (en semaine) et 23h à 00h les week-ends ;

• La Roche sur Yon ;

• À partir de 2300€ brut par mois sur une base de 39h (négociable en fonction du profil) ;

Pour nous rejoindre, les prérequis :

• Expérience de 3 ans minimum, car nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son le poste ;

• Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée ;

• Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients ;

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez une grande créativité ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.