Chef de Projet Recherche et Développement (H/F) BURGARD

Qui sommes-nous ?

Le groupe ERHARD PATISSIER GLACIER, 125 M de CA et 750 salariés répartis en Alsace, Bourgogne et Franche-Comté, est une entreprise familiale leader dans la fabrication des desserts surgelés (glaces, desserts pâtissiers et glacés, beignets / donut's et mochis glacés) et des produits traiteurs apéritifs salés (via sa filiale BRETZEL BURGARD). Acteur européen de l'industrie agroalimentaire, nous incarnons la Qualité et l'Exigence française sur les marchés de la pâtisserie industrielle et des minis apéritifs salés. Nous nous engageons à fournir à nos clients des produits d'une qualité et d'une sécurité alimentaire irréprochables. C'est ce qui fait notre renommée tant en France que dans les autres pays où nous sommes présents à l'export, et nous y travaillons jour après jour. Nous disposons d'un savoir-faire dans les métiers de la gourmandise appliqué dans nos 7 sites de fabrication. L'innovation est notre quotidien et nous avons à cœur de créer et d'imaginer les desserts et apéritifs de demain afin d'offrir le meilleur à nos clients.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre site de HOERDT (67) :
Un Chef de projet Recherche & Développement en CDI (H/F)

Missions

ASous la responsabilité de la Directrice R&D, vous développez et optimisez les recettes, matières premières, produits finis et emballages avec un objectif de gestion des coûts, d'amélioration continue de la qualité et de gain de productivité.
Vous serez notamment en charge de :

• Détecter et Centraliser les demandes d'amélioration (Clients MDD, productions, achats, tendances…)
• Coordonner les projets amélioration continue des produits et du packaging en interne et externe,
• Chercher de nouvelles matières premières et élaborer les recettes,
• Préparer, planifier et participer aux essais,
• Organiser des dégustations internes,
• Synthétiser les données nécessaires au calcul du prix de revient des produits,
• Rédiger les fiches techniques en conformité avec la réglementation et les normes en vigueur (HACCP, IFS,…),
• Assurer le paramétrage de l'ERP et la documentation pour l'implémentation en production,
• Communiquer auprès des clients internes des améliorations réalisées,
• Renseigner les modifications sur les plateformes clients.

Compétences requises

• Une expérience en gestion de projet de 2 ans minimum est souhaitée,
• Grand sens de la rigueur, de l'organisation et du suivi des processus internes,
• Aisance dans la communication avec les clients internes et externes,
• Être force de proposition et d'une grande adaptabilité.

Profil

• Formation équivalente à un Bac + 4/5 ou justifiant d'une expérience professionnelle de minimum 2 ans dans un poste similaire,
• Une expérience en Industrie Agro-Alimentaire serait un réel atout.