Chef-gérant H/F API Restauration

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région POITOU, nous recherchons notre Chef-gérant tournant H/F pour nos restaurants de collectivité, en secteur scolaire, senior et entreprise, situés sur les départements 86 et 79.

Vos missions :

• Assurer le remplacement de nos chefs ou second ou cuisiniers lors des congés, maladie ou formation...
• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe
• Appliquer et respecter les procédures HACCP
• Réception des marchandises

Nous cherchons :

- Vous avez la connaissance de tous les secteurs d'activités de la restauration collective

- Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

- Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

- Connaissance HACCP exigée

- Vous êtes autonome, volontaire et vous vous adaptez facilement à toute situation.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet -35H
• Du lundi au dimanche inclus
• Horaires : selon les besoins du site
• Un week-end sur deux maximum
• Deux jours de repos hebdomadaire
  

• Rémunération : 27 000€ brut annuel
• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• 5 RTT
• Véhicule de service + carte carburant
• Téléphone portable
• Poste à pourvoir au plus tôt.

"Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! "

Envoyez-nous votre candidature !

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.