CHEF PATISSIER - H/F E.Leclerc

L'hypermarché E.Leclerc de Saint Grégoire, au Nord de Rennes, au sein d'un centre commercial de proximité recherche :

Un Homme ou une Femme de terrain, à la fois commerçant et manager, vous aimez relever des challenges et insuffler une dynamique positive pour motiver votre équipe.

Sous la responsabilité de la Direction du magasin, nous comptons sur vous pour développer notre concept de pâtisserie traditionnelle !

Vos missions principales sont :

• Gérer le compte d'exploitation de votre rayon
• Etre force de proposition pour développer ses résultats en terme d'image, de chiffre d'affaires, de marge, de gestion, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
• Assurer la qualité et le suivi de la traçabilité des produits, l'analyse des structures de gamme, les implantations, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs ainsi que la gestion de la saisonnalité.
• Connaître la mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Veiller au respect des conditions d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
• Manager une équipe.

Près de votre équipe, vous contribuez également à la préparation des produits et à la satisfaction client dans le respect de la charte accueil du magasin.

Vous possédez idéalement une expérience de 5 ans minimum sur le même environnement et une maîtrise impérative des règles HACCP.

Rigoureux, dynamique, réactif, créatif et autonome, votre motivation et vos qualités relationnelles feront de vous le candidat idéal.

Si vous vous reconnaissez dans cette description venez rejoindre notre équipe pour participer à notre projet d'envergure.

Poste en CDI, statut agent de maîtrise.

Salaire (selon profil) + 13ème mois + participation, intéressement, avantages CSE.

Le groupe E.Leclerc est enseigne de grande distribution française crée en 1949 en Bretagne, par Édouard Leclerc. Après son décès en 2012, c'est son fils, Michel-Edouard Leclerc qui prend sa place de Président Directeur Général.

L'entreprise communément appelée « Leclerc » s'est développée à l'international et possède aujourd'hui des magasins dans de nombreux pays d'Europe tels que l'Italie, l'Andorre, le Portugal, la Pologne, la Slovénie et l'Espagne. Elle compte aujourd'hui près de 750 magasins à travers l'Europe.