Commis de cuisine H/F Hosco

Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDD de remplacement.

Missions:

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• Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniques
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• S'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail
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• Peut être amené à remplacer son supérieur direct (demi chef de partie/ chef de partie) à la demande la hiérarchie
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Tâches et responsabilités:

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• Assurer la mise en place du service
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• Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition et informer sa hiérarchie en cas de panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement
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• Préparation chaudes/froides (buffet), sauce de base, cuissons
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• Application des procédures en vigueur
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• Application de toute nouvelle procédure venant de sa hiérarchie
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• Notifier les ruptures de marchandises auprès de sa hiérarchie
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• Assister dans la formation nécessaire de chaque membre de l'équipe qui le nécessite
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• Assurer ses fonctions à tous les horaires existants dans le service et à tout poste de l'entreprise correspondant à sa qualification sur simple demande de sa hiérarchie
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• Respecter les horaires et les plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires en vigueur dans le service (jour/soir)
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• Responsable de son uniforme et de sa présentation
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• Effectuer tout autre tâche, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie
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• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur
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Compétences attendues:

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• Témoigner d'un esprit positif
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• Grand sens organisationnel
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• Parfaite autonomie
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• Disponibilité, sens du contact de la communication et de l'écoute
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• Etre d'une propreté irréprochable et une excellente présentation
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• Connaissance du métier
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• Maîtrise la manipulation des outils de cuisine
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Avantages :

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• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1
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• Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture
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• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe
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• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe
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• Guest expérience: après validation de la période d'essai vous bénéficiez d'une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes
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Type de contrat: CDI 39h

Statut: Employé(e)

Salaire: 2014,61€ mensuel

Une évolution rapide est possible selon vos compétences et surtout votre motivation !

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !