Cuisinier (H/F) ACTUA

Nous recherchons pour un de nos clients, spécialiste depuis des décennies dans la restauration collective en entreprises, en établissements scolaires, maison de retraite, en foyer de logement et d'autres multiples structures collectives, un cuisinier (H/F) sachant travailler seul(e) et de façon autonome et dont le but est d'offrir une cuisine savoureuse, conviviale et responsable mais aussi aller plus loin dans l'innovation et la créativité afin de réussir à conjuguer efficacité économique, respect de l'environnement et valeurs sociales.

Si votre plaisir consiste à ce que le moment du repas soit un instant à part, où chacun s'accorde une parenthèse dans sa journée ; une expérience culinaire saine, gourmande et conviviale, alors ce poste est pour vous !
Exprimez votre créativité tant dans l'assiette que dans les espaces de distribution et les modes de communication au service des clients.

• la préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;

• la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;

• le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;

• l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;

• le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;

• l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;

• la répartition du travail parmi les équipes et l'encadrement de la réalisation des plats ;

• la formation des commis de cuisine et l'élaboration des plannings de son équipe.

ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.

Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.

Dans le cadre de sa politique RSE, ACTUA étudie toutes les candidatures. A compétences égales, tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.