Cuisinier en ephad (F/H) TOULOUSE

Nos agences vous poussent vers le haut et boostent votre carrière.
Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière de collectivité en CDI pour notre client basé à TOULOUSE (31200) spécialiste en restauration. Plus de temps à perdre, postulez maintenant !

VOTRE MISSION

L’EHPAD est un établissement d’hébergement de personnes âgées dépendantes en chambres individuelles.

Quelles sont vos missions ?

• Participe à tous les postes et actions qui concourent à l’alimentation des résidents chaque jour de l’année, à l’exception de l’aide à la prise des repas (soignants) : préparation des repas en liaison chaude ou froide selon les indications du chef de cuisine en se reportant aux fiches techniques, dressage des assiettes, réception et contrôle des marchandises, distribution et service des repas, entretien du matériel

• Se porte en garant du respect de la sécurité alimentaire : vérifications liées aux diverses livraisons du marché d’alimentation (poids – DLC – stockage…), à la tenue des registres obligatoires (étiquetages – denrées – nombre de repas – denrées sorties – entrées et sorties de beurre et de la viande pour le contrôle des douanes etc…) ; application de la méthode HACCP et suivi de la traçabilité

• Participe à la qualité hôtelière en assurant une présentation agréable des plats, en annonçant aux soignants et aux résidents le contenu des menus, en se renseignant s’il manque certains éléments ou si des quantités supplémentaires sont souhaitées, et en demandant l’avis des résidents sur les repas
  Participe à l’entretien des locaux et à l’évacuation des déchets

De part son action et grâce à ce qu’il produit mais aussi à sa manière d’être avec les résidents, a un rôle majeur dans la qualité hôtelière nécessaire au bien-être des résidents et à la prévention de la dénutrition

Savoir-faire :

N°1 Comportement bien traitant, respectueux, empathique avec les résidents

N°2 Capacité d’adaptation et de remise en question

N°3 Bonne capacité d’organisation et d’expression orale et écrite

Connaissances professionnelles :

N°1 Connaissance des éléments constitutifs d’une cuisine collective

Connaissance des textures modifiées (sans sel, mixés..)

Qualités requises :

N°1 Sens des relations humaines, du service public et capacité d’écoute et d’apaisement

N°2 Dynamisme, polyvalence et disponibilité

N°3 Discrétion professionnelle et respect de la confidentialit

Formation et / ou expérience professionnelle souhaitée(s) : expérience sur un poste similaire valorisée ; CAP cuisine

VOTRE PROFIL
De formation CAP / BEP, vous justifiez de 2 an(s) d’expérience sur un poste similaire.
Votre esprit d'équipe et votre organisation sont des qualités indispensables pour réussir à ce poste.

Salaire proposé : 2000 € brut par heure(s) .

VOS AVANTAGES CHEZ NOUS
CSE de qualité, accès à la formation et tous les avantages sociaux du FASTT(aide au logement, aide garde d’enfant…).

 

TRIANGLE INTERIM, C’EST...
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
Plus de 250 agences d’emploi en France & Europe.
Des conseils d’experts métier et un suivi personnalisé.
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !