Critères de l'offre
Métiers :
- Ouvrier boulanger-pâtissier (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
Lieux :
- Joigny (89)
Conditions :
- CDI
- 1 800 € - 2 000 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :
Vos missions:
-Approvisionner les matières premières dans le strict respect du FIFO,
-Noter les N° de lot, les DLC ou DLUO des matières utilisées dans les levains et les pâtes ainsi que l'hydratation, les rognures et les températures sur le document d'enregistrement,
-Remplir les doseurs et / ou bacs de matières premières,
-Peser les ingrédients et préparation des levains et des pâtes conformément aux recettes.
-Respecter les process indiqués (réglages, T°, temps entre les pétrins, )
-S'assurer du repassage des rognures dans le respect des recettes.
-Surveillance du fonctionnement du matériel de la ligne
-Trier les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées,
-Maintenir son poste de travail propre,
-Travaux de manutention.
Vos missions:
-Approvisionner les matières premières dans le strict respect du FIFO,
-Noter les N° de lot, les DLC ou DLUO des matières utilisées dans les levains et les pâtes ainsi que l'hydratation, les rognures et les températures sur le document d'enregistrement,
-Remplir les doseurs et / ou bacs de matières premières,
-Peser les ingrédients et préparation des levains et des pâtes conformément aux recettes.
-Respecter les process indiqués (réglages, T°, temps entre les pétrins, )
-S'assurer du repassage des rognures dans le respect des recettes.
-Surveillance du fonctionnement du matériel de la ligne
-Trier les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées,
-Maintenir son poste de travail propre,
-Travaux de manutention.
Description du profil
Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez une capacité d'adaptation.
Salaire et avantages
Primes et indemnités selon horaires
L'entreprise : Auxerre
Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi . Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s impliquent toute l année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez !
Référence : PETJOIGNY 20587592