Préparateur de commandes viande vrac H/F DELPEYRAT

La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 mEUR.

Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un(e) préparateur(trice) de commandes de viande vrac en CDI dés que possible, à l'atelier atelier Cru sur notre site de Saint Pierre du Mont.

Sous l'autorité du Responsable de l'atelier et des Chefs d'Equipe, le titulaire prépare les commandes de viande vrac, dans le respect des conditions de rendement, qualité, coûts, sécurité et délais en vigueur dans le service.

Dans le cadre de ces missions :

- Gère les matières vrac destinées à la vente, en assurant leur conditionnement, leur identification (étiquetage), ainsi que leur enregistrement.

- Contrôle la qualité des produits et signale d'éventuels dysfonctionnements.

- Assure la traçabilité et la conformité des produits.

- Utilise l'ERP de production (SAP, AGROSTAR ou autre).

- Est en lien avec les services Expéditions, Réception, Ventes Indus, et avec les abattoirs.

- S'assure de la conformité réelle/informatique du stock de son frigo.

- Est amené(e) à effectuer, par roulement, les contrôles bactérios de l'atelier.

- Participe à l'accueil, à l'accompagnement, et à la formation du personnel non formé.

- Participe au nettoyage et au rangement de l'atelier.

- Doit alerter ses responsables en cas de doute sur la qualité d'un produit : il est conscient de ses responsabilités sur la qualité des produits et sur la sécurité sanitaire des aliments.

- Il informe son responsable en cas de problème.

- Peut être affecté(e) à un autre poste pour les besoins du service.

Il est convenu que ces tâches n'ont pas un caractère limitatif, sont par nature évolutives et pourront faire l'objet de modifications en fonction des besoins de l'entreprise.

Vous serez amené(e) à travailler sur des horaires en journée (entre 7h jusqu'à 16h).

Compétences:

Ponctuel(le), rigoureux(se), énergique, organisé(e), autonome.

Utilisation des ERP de l'entreprise est un plus : SAP, AGROSTAR,...

Le poste implique de la manipulation de poids allant de 1 à 15kg et d'être en contact avec de la viande crue, grasse et avec du sang.

Utilisation de transpalette électrique et manuel (formation dispensée en interne).

La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 mEUR.