Responsable de site / Gérant H/F RESTALLIANCE

Nous recrutons un Gérant H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Lyon 6e.

Au quotidien :

Être Gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Maison de Retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 8 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) : 1 chef de cuisine, 1 cuisinier, 1 commis , 1 maitre d'hôtel et 4 employés de restauration
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire et du service hôtelier pour 85 résidents
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

Formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Lyon 6e.

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 37.5h par semaine, planning fixe de 7h à 16h du lundi au vendredi. Repos les weekends. 16 RTT annuels.

Rémunération de 2900 € brut mensuel + primes mensuelles + 13ème mois + Prime sur objectif

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.