Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable rayon poissonnerie (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Distribution & Commerce de détail
Diplômes :
- Bac+2
Lieux :
- Loches (37)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel passionné par son métier.
Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 3 collaborateurs et contribuez à développer le rayon poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
MISSIONS
- Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
- Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes.
- Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.
- Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
- Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
- Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage…
- Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant.
- Connaître précisément les spécificités des produits marées.
- Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.
Description du profil
- Vous possédez une expérience de 5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution
- Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
- Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
Expérience de manager de rayon est apprécié
Salaire selon profil et expérience sur 13 mois
- 41h/semaine + RTT
- Participation et Intéressement
- Mutuelle
QUALITÉS :
- Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
- Sens des responsabilités.
- Engagement.
- Rigueur
- Sens du service.
L'entreprise : E.Leclerc
Le groupe E.Leclerc est enseigne de grande distribution française crée en 1949 en Bretagne, par Édouard Leclerc. Après son décès en 2012, c'est son fils, Michel-Edouard Leclerc qui prend sa place de Président Directeur Général.
L'entreprise communément appelée « Leclerc » s'est développée à l'international et possède aujourd'hui des magasins dans de nombreux pays d'Europe tels que l'Italie, l'Andorre, le Portugal, la Pologne, la Slovénie et l'Espagne. Elle compte aujourd'hui près de 750 magasins à travers l'Europe.