Chef Sommelier (H/F) - L'Auberge Basque Relais & Châteaux

EN TANT QUE Chef SOMMELIER

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
• Vous composez des accords mets et vins bien équilibrés avec la cuisine, des conseils pertinents auprès de nos clients.
• Vous construisez et connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous avez responsabilité et la gestion de la cave et l'élaboration des cartes boissons en adéquation avec les valeurs environnementales et éthiques de l'établissement.
• Appliquer les procédures et standards de service de l'établissement.

BENEFICES :

• Contrat CDI 39h
• Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
• Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
• 7 semaines de congés
• Atmosphére et rytme de travail serein
• Avantages Relais Châteaux

• Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 5 années à un poste et établissement similaire.
• Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• La maitrise de l'anglais est obligatoire.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.