Boulanger - H/F E.Leclerc

Vous travaillerez dans un laboratoire accompagné(e) d'une équipe déjà en place. Sous la Responsabilité de votre Responsable hiérarchique vous serz amené(e) à réaliser les missions suivantes :

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir

• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...

• Confectionner les pains et les viennoiseries (dosage des ingrédients, pétrissage, fermentation)
• Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin…

• Enfourner les réalisations et surveiller la cuisson
• Gérer la préparation finale des produits (décoration, mise en valeur du produit)
• Disposer les produits en vitrine,
• Procéder à leurs ventes
• Nettoyer le matériel et entretenir l'espace de travail

Respecter scrupuleusement la réglementation en matière :

• D'hygiène aussi bien alimentaire que des équipements et installations des locaux professionnels.
• De sécurité et plus particulièrement utilise correctement les équipements de sécurité individuels ainsi que ceux équipant certaines machines.

• accueillir la clientèle, la fidéliser
• Prendre le temps de réfléchir à des nouveautés

CAP Boulanger - expérience souhaitée de 2 ans.

Une expérience en grande distribution serait un plus

Statut employé rémunération sur 13 mois + primes de participation et d'intéressement

Le centre E. Leclerc de Bapeaume Les Rouen emploie 292 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.