Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 3 à 20 ans
Diplômes :
- BEP
- + 3 diplômes
Lieux :
- Gérardmer (88)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
- Assurerez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecterez les normes HACCP et de sécurité
BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
- ...Tous les avantages des collaborateurs Relais & Châteaux
- ...2 jours de repos hebdomadaires et 2 fermetures annuelles pour congés payés
- un environnement préséervé au sein d'une station touristique 4 saisons, offrant beaucoup d'activités de plein air
Description du profil
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
L'entreprise : Relais & Châteaux
Un Chalet à la montagne au coeur de la foret vosgienne.
Maison de famille depuis 5 générations.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Référence : e8621db4-9ffe-40dc-9258-2847c6e25e61