Sous Chef - Polyvalent H/F Relais & Châteaux

En étroite collaboration avec notre Chef Exécutif vous serez garant du bon suivi des normes et règles d'hygiènes de cuisine et vous assurerez un service de qualité avec vos équipes.

Nous avons besoin de vous pour :

• Réceptionner et contrôler la marchandise
• Mettre en place le plan de travail
• Produire les plats de nos différentes cartes (banquet, gastro, bistrot, etc…)
• Contrôler au niveau du passe les assiettes
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
• Être un lien entre les équipes de cuisine et le Second ainsi que le Chef de Cuisine
• Être force de proposition afin d'élaborer de nouvelles recettes

Profil souhaité :

• Excellente présentation
• Excellente communication
• Organisation
• Flexibilité
• Esprit d'équipe
• Rigueur & professionnalisme
• Rapidité d'exécution dans le respect des procédures de travail
• Véritable leadership et excellent manager

Pourquoi nous rejoindre ?

- Tenues de travail entretenues par nos soins

- Mutuelle d'entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)

- Parking gratuit

- Possibilité de formation en interne

- Parcours d'intégration dans l'ensemble du domaine

- Incentives organisées

- Fêtes du personnel

- Cafet' ouverte 7/7

- Engagement écologique

- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE

- Appartenance au groupe ELANCIA

- Relais Team : programme d'échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités

- Possibilité de promotion en interne

Type d'emploi : Temps plein

Description du poste - Sous-Chef - Polyvalent - CDI Dès que possible

Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux.
Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois.

Travaillez dans une atmosphère d'île fantastique autour d'un lagon, de piscines, de jardins féériques et d'un parcours artistique.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région.

Rejoindre SFH c'est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Vous aiderez l'entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Sous-Chef - Polyvalent